蛋不能這樣吃
正確喝豆漿
未來會消失的職業
攝取B17防癌
有一種食物吃了１００%得肝癌！
2015年5月29日 星期五
A26.學會快樂
多想想自己的錯，就會慢慢忘記別人的過，本沒有對錯，只是立場不同，在誰的場要捧誰的場。
請你不要冒然評價我，你只知道我的名字，卻不知道我的故事。你只是聽聞我做了什麼，卻不知道我經歷過什麼?
一個真正強大的人，不會把太多心思花在取悅和親附別人上面。所謂圈子、資源，都只是衍生品。最重要的是提高自己的內功。只有自己修煉好了，才會有別人來親附。自己是梧桐，鳳凰才會來棲；自己是大海，百川才來匯聚，花香自有蝶飛來。你只有到了那個層次，才會有相應的圈子，而不是倒過來。
沒有人陪你走一輩子，所以你要樂在其中；沒有人會幫你一輩子，所以你要建立強大的自我。
人生本就是一種感受。當愛你的人棄你而去，任你呼天搶地亦無濟於事，生活本是聚散無常；當背後有人飛短流長，任你舌如蓮花亦百口莫辯，世道本是起伏跌宕。得誌時，好事如潮漲，失意後，皆似花落去。不要把自己看得太重，委屈了、無奈了、想哭了，這些都是你生命中不可或缺的一部分。
一個人總在仰望和羨慕著別人的幸福，一回頭，卻發現自己正被別人仰望和羨慕著。其實，每個人都是幸福的。只是，你的幸福，常常在別人眼裡。幸福這座山，原本就沒有頂、沒有頭。你要學會走走停停，看看山嵐、賞賞虹霓、吹吹清風，心靈在放鬆中得到生活的滿足。
幸福不會遺漏任何人，遲早有一天它會找到你。
人生就是這樣充滿了大起大合，你永遠不會知道下一刻會發生什麼，也不會明白命運為何這樣待你。只有在你經歷了人生種種變故之後，你才會褪盡了最初的浮華，以一種謙卑的姿態看待這個世界。
無論你今天怎麼用力，明天的落葉還是會飄下來，世上有很多事是無法提前的，活在當下，正向提升。
第一句：學會快樂
沒有人會為你的痛苦買單，心情是自己的，時刻提醒自己：我愛你！
第二句：學會自我欣賞
蘋果最光輝的時刻，就是砸在牛頓頭上，相信自己是最好的，說不准下一個被砸的就是你。
第三句：學會自己照顧自己
沒有人會攙扶你一輩子，你總得為自己謀一個吃飯的本事。
第四句：學會對痛苦說拜拜
愛情使人忘記時間，時間也會使人忘記愛情，不要讓太多的昨天佔據你的今天，請相信：是你的不管你怎樣任性他都不會離開你；失去的其實從未真正屬於過你。
第五句：學會淡看得失
這世界上除了生命，其實沒什麼東西讓你迷失自己，學會笑著承受，笑著對風風雨雨說：沒什麼了不起！
第六句：學會善良
善良是做人的基本，不要為了名利而失去本性。
第七句：學會寬容
女人不是因為美麗而可愛，而是因為可愛才美麗，一點寬容會讓別人感激一生。
第八句：學會高傲
女人應該有一點清高的資本，這資本源於自己不懈的努力，記得時刻充實自己，永不放棄。
第九句：學會堅強
我愛你時，你才那麼閃耀；我不愛你時，你什麼都不是。這句話不但適用於愛情，也適用於人生。
第十句：學會珍惜
人人都覺得永遠很遠，其實它可能短得你都看不見，珍惜你認為值得珍惜的，別讓生命留下惋惜！
如果有約 我們可以相見！
圖文來自網路如有侵權告知即刪除
浮生若夢
A25 .牛奶最好不要喝
牛奶最好不要喝
印光大師說：「牛奶食之無礙，然亦系取彼脂膏，補我身體，亦宜勿食。」、「牛乳取之於牛，雖不傷生害命，然亦有損於牛，固宜不食。食亦不涉犯戒之咎。」
不過，印光大師那年代與現在不同。現代商業化之後，乳牛是365天都在產奶，一般動物都只有生產後才會有奶，為了讓乳牛持續能產奶，業者就得運用人工授精方式讓牠不斷懷孕、生產（生出來的公牛會去做牛肉）。而且牛奶裡面很多抗生素、生長激素...等不好的毒素，對人體都有害。
許達夫醫師在《牛奶的真相》這本書寫序，有提到：
牛奶是好或壞？真相在哪裡？
大家都是先入為主，都是先有成見，再去找證據！因此 婆說婆有理，公說公有理！一時之間難分難解！事實上只要回歸自然，從自然觀察就很清楚真相：
1. 自然界裡無論母奶或牛奶都是在生產後為哺乳小嬰兒或小牛而產生，試問有哪種動物長大後還在吃奶？老牛是吃草的！只有人類自作聰明把牛奶當食品來吃！
2. 當小牛長大後，老牛即不再分泌乳汁。但是人類為要強迫牛隻不斷的分泌乳汁，於是牛隻天天被施打抗生素、賀爾蒙、生長激素…..。這樣子產生的牛奶，合乎衛生嗎？
3. 一般小牛在出生之後幾小時，就要站起來 甚至可以奔跑了。所以為要提供如此強而有力的營養，牛奶勢必是高蛋白、高脂防、高鈣、高卡熱里以及高生長激素。這適合人體嗎？
4. 事實上，科學家早就證實牛奶裡很多乳糖，動物蛋白、生長激素都不是人類所需，甚至有害。相反的，人類所需的如亞麻仁油酸、酵素、抗體，牛奶都完全缺乏。
5. 牛奶裡所有的營養，都可以在其他植物裡獲得。如富含大豆蛋白的植物奶。
6. 把牛奶當成一種享受，如咖啡牛奶，是不錯的。但是當成一種必須營養則萬萬不可！
2015年5月27日 星期三
A24.5動作 膝關節退化患者少做
（優活健康網記者陳詩婷／採訪報導）報導指出，國內退化性關節炎的男女比例約為3比7，其中，60歲以上女性，每4個人就有一人有關節退化問題。壢新醫院復健科李朝智醫師表示，依據自己的臨床經驗，男女患關節退化的比例說是1比10也不為過，每10個更年期因關節退化問題就診，就有高達9個是女性，其原因與男女先天的結構及女性荷爾蒙減少有關，建議民眾應趁早維持骨質及關節健康，才能遊山玩水，享受銀髮生活。
荷爾蒙逐漸減少 更年期女性容易患有退化性關節炎
李朝智醫師接著說明，隨著年齡的增加，更年期女性荷爾蒙逐漸減少，關節功能也會開始慢慢退化，是造成女性罹患退化性關節炎比例高於男性的原因之一。除了男女性先天結構，以及荷爾蒙分泌減少外，如果平時運動量不夠、肌耐力不足、有用藥習慣、飲食不良、抽菸喝酒習慣、使用類固醇等族群，臨床發現也是關節退化的危險群。
5動作 膝關節退化患者少做
李醫師表示，要判斷自己是否患有退化性關節炎很簡單，只要檢視自己上下樓梯時，膝蓋會不會覺得無力，如果發現有使不上力、痠痛的問題時，就該懷疑自己患有退化性關節炎，除了儘早就醫外，也盡量不要做會增加關節壓力的動作，比如：爬山、上下樓梯、蹲、跪，以及翹二郎腿等動作；尤其平時工作需要經常蹲站的人（如：空姐），臨床發現20幾歲就可能出現退化性關節炎。
葡萄糖胺有助緩解初期退化性關節炎
此外，對於大部分民眾詢問以葡萄糖胺改善關節退化，李醫師也說明，我們膝蓋軟骨的主要成分為葡糖糖胺，藉著補充葡萄糖胺，有助刺激膝蓋軟骨的增生。他進一步指出，如果是初期的退化性關節炎，除了做復健運動外，建議可以攝取葡萄糖胺來幫助軟骨的增生，降低軟骨的磨損；但若是屬於中晚期的退化性關節炎，則建議利用注射玻尿酸，來幫助膝關節的軟骨生長。至於葡萄糖胺該怎麼挑選？李醫師回答，目前市面上廠牌相當多，差別在於硫酸鹽葡萄糖胺是屬於藥品級的藥物，而鹽酸鹽葡萄糖胺是健康食品，建議若有退化性關節炎相關症狀民眾應遵循醫師指示服用。
強化大腿肌力 分散膝蓋壓力
李朝智醫師進一步提醒，「復健運動」是緩解退化性關節炎很重要的一環，透過訓練大腿肌力的方式，有助分散膝蓋所承載的壓力，緩解關節的不舒服症狀。李醫師分享一個簡單、老少適宜的大腿肌肉強化運動，詳細作法如以下步驟：
1）找張椅子坐下。
2）將左腳的大腿往前伸直，停留20秒，放下10秒，如此重複約5分鐘。做完後換右腳。
3）只要早晚各做一次，很快就能發現自己的大腿肌肉變強壯了。
最後，李朝智醫師提醒，臨床上發現很多患者，都是因為運動過度，反而加重膝關節退化的例子，建議民眾，儘量不要進行激烈的運動，若想要透過運動來健身，以有氧運動最為推薦，比如快走或游泳尤佳，每次約半小時，一星期約3至5天運動最為適合。
資料來源／優活健康網
荷爾蒙逐漸減少 更年期女性容易患有退化性關節炎
李朝智醫師接著說明，隨著年齡的增加，更年期女性荷爾蒙逐漸減少，關節功能也會開始慢慢退化，是造成女性罹患退化性關節炎比例高於男性的原因之一。除了男女性先天結構，以及荷爾蒙分泌減少外，如果平時運動量不夠、肌耐力不足、有用藥習慣、飲食不良、抽菸喝酒習慣、使用類固醇等族群，臨床發現也是關節退化的危險群。
5動作 膝關節退化患者少做
李醫師表示，要判斷自己是否患有退化性關節炎很簡單，只要檢視自己上下樓梯時，膝蓋會不會覺得無力，如果發現有使不上力、痠痛的問題時，就該懷疑自己患有退化性關節炎，除了儘早就醫外，也盡量不要做會增加關節壓力的動作，比如：爬山、上下樓梯、蹲、跪，以及翹二郎腿等動作；尤其平時工作需要經常蹲站的人（如：空姐），臨床發現20幾歲就可能出現退化性關節炎。
葡萄糖胺有助緩解初期退化性關節炎
此外，對於大部分民眾詢問以葡萄糖胺改善關節退化，李醫師也說明，我們膝蓋軟骨的主要成分為葡糖糖胺，藉著補充葡萄糖胺，有助刺激膝蓋軟骨的增生。他進一步指出，如果是初期的退化性關節炎，除了做復健運動外，建議可以攝取葡萄糖胺來幫助軟骨的增生，降低軟骨的磨損；但若是屬於中晚期的退化性關節炎，則建議利用注射玻尿酸，來幫助膝關節的軟骨生長。至於葡萄糖胺該怎麼挑選？李醫師回答，目前市面上廠牌相當多，差別在於硫酸鹽葡萄糖胺是屬於藥品級的藥物，而鹽酸鹽葡萄糖胺是健康食品，建議若有退化性關節炎相關症狀民眾應遵循醫師指示服用。
強化大腿肌力 分散膝蓋壓力
李朝智醫師進一步提醒，「復健運動」是緩解退化性關節炎很重要的一環，透過訓練大腿肌力的方式，有助分散膝蓋所承載的壓力，緩解關節的不舒服症狀。李醫師分享一個簡單、老少適宜的大腿肌肉強化運動，詳細作法如以下步驟：
1）找張椅子坐下。
2）將左腳的大腿往前伸直，停留20秒，放下10秒，如此重複約5分鐘。做完後換右腳。
3）只要早晚各做一次，很快就能發現自己的大腿肌肉變強壯了。
最後，李朝智醫師提醒，臨床上發現很多患者，都是因為運動過度，反而加重膝關節退化的例子，建議民眾，儘量不要進行激烈的運動，若想要透過運動來健身，以有氧運動最為推薦，比如快走或游泳尤佳，每次約半小時，一星期約3至5天運動最為適合。
資料來源／優活健康網
A23.大可怕了，晚餐絶不敢貪吃了！
一、晚餐與肥胖
90％的胖子緣于晚餐吃太好，吃太多，加上晚上活動量小，熱量消耗少，多余的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪，肥胖就自然形成。
二、晚餐與糖尿病
長期晚餐過飽，經常刺激胰島素大量分泌，很容易造成胰島素負擔加重，加速老化，進而誘發糖尿病;并且晚餐吃太多，吃太好，造成的肥胖也是會引發糖尿病。
三、晚餐與腸癌
晚餐若吃過飽，蛋白質食物無法完全被消化，在腸道細菌的作用下，產生有毒物質;加上活動量小及進入睡眠狀態中，使得腸壁蠕動慢，延長有毒物質停留在腸道內的時間，增加大腸癌發病率。
四、晚餐與尿結石
人的排鈣尖峰期在餐后的4 5小時，若晚餐太晚吃，當排鈣尖峰期到來時，通常已進入睡眠中，于是尿液滯留在輸尿管，膀胱，尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，長期下來就擴大形成結石。
五、晚餐與高血脂癥
晚餐若采高蛋白，高油脂，高熱量進食方式，會刺激肝臟制造低密和極低密度脂蛋白，三酸甘油酯也容易上升，造成高血脂癥。
六、晚餐與高血壓
晚餐內容若偏葷食，加上睡眠時的血流速度減緩，大量血脂就會沉積在血管壁上，進而引起細小動脈更收縮，外周血管阻力增高，容易讓血壓猛然上升，也加速全身小動脈的硬化。
七、晚餐與動脈硬化與心臟病
晚餐的飲食若偏高油脂，高熱量可引起膽固醇增高，并在動脈壁堆積起來，成為誘發動脈硬化和心臟病的一大原因。此外，動脈硬化形成的另一主因，是鈣質沉積在血管內，因此晚餐的盛食，美食，飽食及太晚吃晚飯都是引發心血管疾病的其中原因。
八、晚餐與脂肪肝
晚餐若吃太好，吃太飽，血糖和脂肪酸的濃度會加速脂肪的合成，加上晚間活動量小，也加速脂肪的轉化，造成脂肪肝。
九、晚餐與急性胰腺炎
晚餐若暴飲暴食，加上飲酒，容易誘發急性胰臟炎，甚至使人在睡眠中休克，猝死。
十、晚餐與腦部退化
若長期晚餐吃太飽，睡覺時胃腸及附近的的肝，膽，胰臟等器官仍在運作中，使腦部不能休息，并且腦部的血液供應也會不足，進而影響腦細胞的正常代謝，加速腦部老化。青壯年時期經常飽食的美食家，在年老后有五分之一機率會罹患失智癥。
十一、晚餐與睡眠品質
晚餐的盛食，飽食，必然造成胃腸，肝，膽，胰臟在睡眠時仍不斷工作且傳訊息給大腦，使大腦處于興奮狀態中，造成多夢，失眠等，長期下來還會引發神經衰弱等疾病。
趕快分享到朋友圈，發給你的好朋友！
2015年5月26日 星期二
A22.丟掉保養品！5個生活好習慣 讓肌膚水噹噹
（丟掉保養品！5個生活好習慣，讓肌膚水噹噹。／圖片取自優活健康網）
1）天天吃得營養／謠傳「蛋白質、膠原蛋白是美肌的根源」，這是錯誤的說法。吃下的食物不會直接成為肌膚的營養。形成美肌的維生素等營養素，和腸內細菌有著很密切的關係。腸內細菌是以主食的成分，來合成必要的營養素。為了能持續不斷產生同樣的營養素，一定要好好吃飯，每日攝取營養的食物。
對美肌有幫助的飲食
生菜沙拉：多攝取酵素、維生素。
溫熱蔬菜：多攝取食物纖維和維生素。
味噌湯：多攝取蛋白質。
米飯：每天吃。每週吃糙米1～2次。
2）不喝營養補充劑、提神劑／除了保養品和化妝品，營養補充劑和提神劑中也可能含有對羥基苯甲酸、安息香酸等防腐劑。這些都會破壞腸內環境，讓營養平衡變差，肌膚變得粗糙。請注意生活規律，不要依賴營養製劑。
3）多吃天然食品，攝取維生素／一般認為，每天攝取維生素C等營養補充品，對身體是有益的事，一直以來都受到推崇。但是最近陸續有醫生指出，吃太多合成維生素劑會造成健康傷害。人體的健康，保持著微妙的均衡狀態。不要過於依賴營養補充品，請多從食物裡攝取必需營養素。
4）晚上 12 點以前就寢／熬夜對肌膚非常不好，這是有醫學根據的事實。很晚才上床睡覺，幫助肌膚細胞生長轉換的成長賀爾蒙分泌會不足。再怎麼晚也請在晚上12點以前就寢。
5）避免累積壓力／長期處於壓力狀態，白血球會增加，交感神經亢奮，引起肌肉組織發炎。如此一來容易形成痘痘，造成黑色素增加而形成暗沉、黑斑。為了擁有美麗肌膚，請為自己設定一段盡情放鬆的時間。
（本文摘自／專櫃小姐不知道的保養真相！肌斷食計畫／世茂出版）
A21.防攝護腺癌 男人要少喝牛奶多吃番茄？
中老年的男性朋友請注意：
牛奶營養豐富，但有許多研究發現，常喝牛奶的男性易患前列腺癌（攝護腺癌）。前列腺癌是男性生殖系統常見的惡性腫瘤，美國波士頓一研究小組對20,885例美國男性醫師進行了長達11 年的隨訪調查，食用的奶製品主要包括脫脂奶、全脂奶和乳酪等，其中有 1012例男性發生前列腺癌。美國費城的研究人員通過近10 年的流行病學調查也證實，多食奶製品會增加男性發生前列腺癌的危險。其原因可能是某些品牌的牛奶中雌激素含量較高。
令人慶幸的是，水果和蔬菜中一些植物化合物有一定的抗癌作用。番茄紅素是一種重要的類胡蘿蔔素，它廣泛存在於水果及蔬菜中。番茄、杏、番石榴、西瓜、番木瓜和紅葡萄均含有較多的番茄紅素，其中尤以番茄中的含量為最高。
美國研究人員對46,000例男性進行了6年的隨訪調查，發現有773例發生前列腺癌；研究發現，與不吃生番茄的人相比，每週吃2～4 次生番茄的人發生前列腺癌的危險性要降低 26％，番茄比薩和番茄醬也都有這樣的作用；直接食用番茄紅素也可降低發生前列腺癌的危險。
番茄紅素的抗氧化性能是天然類胡蘿蔔素中最強的，它有保護遺傳物質DNA（脫氧核糖核酸 )、抑制癌細胞增殖和調節激素狀態等作用，其抗前列腺癌作用已被大量研究所證實。
為了愛護前列腺，男性喝牛奶還是得悠著點，別把它當飲料，另外，要注意營養均衡，不妨每天多吃點番茄。
優活大解密：
這篇在網路上流傳的文章指出，美國研究發現常喝牛奶的男性容易罹患攝護腺癌，而預防的方法就是多吃蕃茄，因為蕃茄中的茄紅素可以幫助男性預防攝護腺癌，所以如果男性要避免攝護腺癌的發生，應該少喝牛奶多吃蕃茄。
經過優活記者的調查發現，這篇文章是2001年，刊登在美國臨床營養學雜誌，而根據最新的研究發現，這樣的實驗方法是不正確的，2008一篇刊登在美國營養公報雜誌的最新研究指出，過去的實驗方法是用問券的方法，沒有考慮其他的生活因素，所以研究的結果是錯誤的。在2009年的一篇論文更指出，導致攝護腺癌的危險因子很多，牛奶並不是最重要的，況且目前沒有牛奶導致攝護腺癌的機制，所以不能說牛奶會導致攝護腺癌。
此外，根據2005年的論文顯示，茄紅素對於預防攝護腺癌並沒有顯著的效果，在2011年的論文更直接指出茄紅素沒有攝護腺癌預防的效果。而美國癌症研究協會的研究發現，茄紅素雖然沒有預防攝護腺癌的效果，但是在老鼠的實驗中發現，老鼠可以阻止攝護腺癌的發展，有效控制攝護腺癌的成長。簡單來說，茄紅素並沒有預防攝護腺癌的作用，但是卻可以讓癌細胞停止發展，有助於後續的治療。
經過記者查證，發現到原文中所提到的論文都是統計的數據，並沒有確實致病或保護的機制，所以攝取適量的牛奶，是安全健康的，不必擔心。雖然茄紅素沒有辦法預防攝護腺癌，但是在許多實驗中發現，茄紅素對於某些癌症的治療與預防有很大的效果。其實預防癌症最重要的就是作息正常，均衡飲食、適量的運動，才是真正的健康之道。
牛奶營養豐富，但有許多研究發現，常喝牛奶的男性易患前列腺癌（攝護腺癌）。前列腺癌是男性生殖系統常見的惡性腫瘤，美國波士頓一研究小組對20,885例美國男性醫師進行了長達11 年的隨訪調查，食用的奶製品主要包括脫脂奶、全脂奶和乳酪等，其中有 1012例男性發生前列腺癌。美國費城的研究人員通過近10 年的流行病學調查也證實，多食奶製品會增加男性發生前列腺癌的危險。其原因可能是某些品牌的牛奶中雌激素含量較高。
令人慶幸的是，水果和蔬菜中一些植物化合物有一定的抗癌作用。番茄紅素是一種重要的類胡蘿蔔素，它廣泛存在於水果及蔬菜中。番茄、杏、番石榴、西瓜、番木瓜和紅葡萄均含有較多的番茄紅素，其中尤以番茄中的含量為最高。
美國研究人員對46,000例男性進行了6年的隨訪調查，發現有773例發生前列腺癌；研究發現，與不吃生番茄的人相比，每週吃2～4 次生番茄的人發生前列腺癌的危險性要降低 26％，番茄比薩和番茄醬也都有這樣的作用；直接食用番茄紅素也可降低發生前列腺癌的危險。
番茄紅素的抗氧化性能是天然類胡蘿蔔素中最強的，它有保護遺傳物質DNA（脫氧核糖核酸 )、抑制癌細胞增殖和調節激素狀態等作用，其抗前列腺癌作用已被大量研究所證實。
為了愛護前列腺，男性喝牛奶還是得悠著點，別把它當飲料，另外，要注意營養均衡，不妨每天多吃點番茄。
優活大解密：
這篇在網路上流傳的文章指出，美國研究發現常喝牛奶的男性容易罹患攝護腺癌，而預防的方法就是多吃蕃茄，因為蕃茄中的茄紅素可以幫助男性預防攝護腺癌，所以如果男性要避免攝護腺癌的發生，應該少喝牛奶多吃蕃茄。
經過優活記者的調查發現，這篇文章是2001年，刊登在美國臨床營養學雜誌，而根據最新的研究發現，這樣的實驗方法是不正確的，2008一篇刊登在美國營養公報雜誌的最新研究指出，過去的實驗方法是用問券的方法，沒有考慮其他的生活因素，所以研究的結果是錯誤的。在2009年的一篇論文更指出，導致攝護腺癌的危險因子很多，牛奶並不是最重要的，況且目前沒有牛奶導致攝護腺癌的機制，所以不能說牛奶會導致攝護腺癌。
此外，根據2005年的論文顯示，茄紅素對於預防攝護腺癌並沒有顯著的效果，在2011年的論文更直接指出茄紅素沒有攝護腺癌預防的效果。而美國癌症研究協會的研究發現，茄紅素雖然沒有預防攝護腺癌的效果，但是在老鼠的實驗中發現，老鼠可以阻止攝護腺癌的發展，有效控制攝護腺癌的成長。簡單來說，茄紅素並沒有預防攝護腺癌的作用，但是卻可以讓癌細胞停止發展，有助於後續的治療。
經過記者查證，發現到原文中所提到的論文都是統計的數據，並沒有確實致病或保護的機制，所以攝取適量的牛奶，是安全健康的，不必擔心。雖然茄紅素沒有辦法預防攝護腺癌，但是在許多實驗中發現，茄紅素對於某些癌症的治療與預防有很大的效果。其實預防癌症最重要的就是作息正常，均衡飲食、適量的運動，才是真正的健康之道。
2015年5月25日 星期一
A20.心血管 6食物必吃
保護心血管 6食物必吃
（撰文／陳詩婷）（專業諮詢／臨床營養師趙函穎）
農曆春節將至，新的一年要有新氣象，但大魚大肉的飲食習慣，恐讓你的心血管病懨懨！趙函穎營養師表示，秋冬季節是許多人進補的時間點，但多數人恐怕都補過頭了，藉此營養師推薦6種食物，特別適合心血管疾病患者及銀髮族群，讓你在進補之餘也能保護心血管。
1）地瓜／地瓜皮因含豐富的黏液蛋白等多醣類物質，能降低血液中的膽固醇、保持血管彈性，預防血管硬化及高血壓等心血管疾病；此外，地瓜的纖維含量高，用以取代三餐的白飯，其高纖、低熱量優點，對於減肥、血糖及血壓的控制都有良好的幫助。
2）燕麥／研究證實，燕麥可以助血中總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇（俗稱的壞膽固醇）的代謝，被譽為心血管的清道夫；此外，燕麥含有一種叫β-聚葡萄醣的水溶性膳食纖維，不但可以增加飽足感，而且可以延緩葡萄糖的吸收速度，緩解飯後血糖的遽升，所以對糖尿病患的血糖控制很有幫助。
3）鮭魚／鮭魚富含Omega-3 的脂肪酸，這種脂肪酸主要分為EPA 和DHA 兩大類，兩者都是對人體有益的單元不飽和脂肪酸，除了有健腦效果之外，也具有抑制血流中血栓的形成、降低動脈硬化等多種抗發炎功效，是心血管疾病飲食保健的重點食物。
4）堅果類／堅果類食物除含有不飽和脂肪酸外，還有蛋白質、礦物質、維生素、纖維素等營養素，攝取適量的堅果，不但營養價值高，又可以預防心血管疾病。建議民眾，在每天的飲食當中，要涵蓋各種不同的堅果類食物，如榛果、杏仁、核桃、腰果等，每日大約吃一把（約10顆）的量即足夠。
5）南瓜／建議連皮帶肉攝取南瓜，因南瓜含有豐富的β-胡蘿蔔素，有抗氧化的功效；此外，南瓜是一種高纖維的蔬果，具有降血脂的功效，可預防秋冬好發的心血管疾病，降低中風和心臟病可能性。
6）木耳／木耳為水溶性的纖維，因其所含的多醣體成份，有助血液黏稠度降低、預防或溶解血栓、緩和冠狀動脈粥狀硬化等相關症狀，是降血膽固醇、血脂肪、三酸甘油酯的好幫手。
A19.辨別中風前兆4步驟
FAST 辨別中風前兆4步驟
國民健康署提醒民眾，若不幸出現中風急性發作徵兆，可牢記「FAST」口訣，來辨別是否為中風前兆4步驟，並把握「急性中風搶救的黃金3小時」，緊急將病患送醫。
1）「F」就是FACE，請患者微笑或是觀察患者面部表情，兩邊的臉是否對稱。
2）「A」就是ARM，請患者將雙手抬高平舉，觀察其中一隻手是否會無力而垂下來。
3）「S」就是SPEECH，請患者讀一句話、觀察是否清晰且完整；當三者症狀出現其中一種時，就要趕快送醫。
4）「T」就是TIME，要明確記下發作時間，立刻送醫，爭取治療的時間，把握「急性中風搶救黃金3小時」。
1）「F」就是FACE，請患者微笑或是觀察患者面部表情，兩邊的臉是否對稱。
2）「A」就是ARM，請患者將雙手抬高平舉，觀察其中一隻手是否會無力而垂下來。
3）「S」就是SPEECH，請患者讀一句話、觀察是否清晰且完整；當三者症狀出現其中一種時，就要趕快送醫。
4）「T」就是TIME，要明確記下發作時間，立刻送醫，爭取治療的時間，把握「急性中風搶救黃金3小時」。
A18.飲食5原則 讓心血管放輕鬆
飲食5原則 讓心血管放輕鬆
營養師趙函穎表示，冬天氣溫低，心血管疾病患者及老年人容易因氣溫下降，引起血管收縮、血壓上升，導致心肌梗塞及中風，呼籲民眾應堅持飲食三少一多原則，同時以豆製品取代肉類，避免吃太補、高熱量的食物，以免釀成無法挽回的後果。
1）少鹽：每日用鹽量不超過5公克
大家都知道要預防心血管疾病要少鹽，但多少的量才算符合少鹽的標準呢？趙函穎表示，正常人每天鹽的建議攝取量為6至8克，而心血管患者及老年人的鹽份攝取量，則必須減少為不超過2000毫克的鈉，約1茶匙「5公克」的量，才能符合少鹽的標準。
「絕對避免加工食品。」趙函穎說明，加工食品多半為醃製、滷製、燻製、罐製類食物，這些食物含有大量的鹽份，多吃幾口就可能超過每天容許的鹽份攝取量，這點心血管疾病患者及老年人一定要特別注意。
2）少油：每日烹調油脂用量應不超過50克
「除了少油飲食外，還要注意油品的品質。」趙函穎指出，攝取油脂過量跟心血管疾病有極大的相關性，針對高危險族群，每日烹調油脂用量應不超過50克，約3湯匙的量。此外，油品應選擇單元不飽和脂肪酸含量較多的油品，尤其建議選擇含有Omega-3脂肪酸的油品，研究指出可保護心血管，增加好的膽固醇，同時應避免油炸物的攝取。
3）少糖：能避免則避免，水果也含果糖要拿捏
「均衡飲食就能攝取到人體必須的糖分，額外的糖份攝取完全不必要！」趙函穎說，高危險群應避免額外攝取其他含糖食物，像是飲料、蛋糕、甜點等等，通通要減少。此外，部份水果糖份含量極高，因此水果的攝取也應要拿捏，建議每餐攝取不超過一個拳頭大小的量。
4）高纖維：地瓜、燕麥、糙米取代白飯
「美國醫學期刊」研究指出，纖維質攝取量偏低，不只容易產生新陳代謝症候群，還可能引起心血管發炎、肥胖等問題，因此纖維的攝取量可是與心血管健康息息相關呢，但多數人膳食纖維攝取量還是沒有達到建議標準。趙函穎指出，要達到心血管保健的纖維攝取量，每日要達到25至35公克，但一般我們吃的蔬果，一份（約一個拳頭大）約僅含有2公克的纖維，若要達到建議攝取量，每日必須吃到12份蔬果之多；但因主食可能也含有纖維，建議每日攝取至少9份蔬果。
因此，趙函穎說明，民眾若能將高纖維食物，如：地瓜、燕麥、糙米、南瓜等，取代每日的麵飯主食，每餐再搭配2至3份蔬果，就可容易達到每日纖維建議攝取量。
5）蛋白質攝取 豆製品取代肉類
趙函穎指出，動物性蛋白質攝取過多，容易產生動脈硬化的危機，建議蛋白質的攝取來源，可以植物性蛋白質取代，像是黃豆製品等食物取代肉類，減少心血管疾病找上門。
A17.心血管疾病相關新聞
心血管疾病相關新聞
運動333、蔬果579 預防心血管疾病
我是高危險群嗎？心血管疾病自我檢測表 1. 家族血親中有人罹患心血管疾病
2. 總膽固醇超過240mg/dl或更高
3. 高密度脂蛋白（HDL），即好的膽固醇低於35mg/dl
4. 太胖！體重超過標準體重約9公斤
5. 有抽煙習慣
6. 經常大量喝酒
7. 不喜歡運動
8. 常吃動物性油脂（豬油或牛油）
9. 喜愛吃高膽固醇食物（如：蛋黃、蝦蟹、內臟）
10. 喜愛油炸物
11. 喜歡吃精緻甜點（如：蛋糕、起酥等西點）
12. 不愛吃蔬菜、水果或其他高纖維食品
若以上您勾選的項目愈多，患心血管疾病的機率愈高！建議您應注意。
2. 總膽固醇超過240mg/dl或更高
3. 高密度脂蛋白（HDL），即好的膽固醇低於35mg/dl
4. 太胖！體重超過標準體重約9公斤
5. 有抽煙習慣
6. 經常大量喝酒
7. 不喜歡運動
8. 常吃動物性油脂（豬油或牛油）
9. 喜愛吃高膽固醇食物（如：蛋黃、蝦蟹、內臟）
10. 喜愛油炸物
11. 喜歡吃精緻甜點（如：蛋糕、起酥等西點）
12. 不愛吃蔬菜、水果或其他高纖維食品
若以上您勾選的項目愈多，患心血管疾病的機率愈高！建議您應注意。
A16.這些動作好傷「膝」 當心膝關節退化纏身
（優活健康網記者陳詩婷／採訪報導）日常生活中，你是否經常久坐不動、翹二郎腿、穿高跟鞋等動作？聯合醫院中興院區復健科主任武俊傑表示，因為膝蓋是承載全身重量的關節，如果經常習慣使用不對的動作，這些錯誤動作會在不知不覺中傷害我們的膝蓋，當你發現下樓梯時，膝蓋會無力、痠痛，可要當心，這可能是膝關節退化的前兆！
4大族群 膝關節容易退化
1）久坐不動／久坐不動而容易造成肥胖，使得膝關節必須承受龐大的重量。
2）上下樓梯／不管是上樓梯，或是下樓梯，膝蓋都必須要承載體重並使力，才得以順利完成動作，因此若工作內容經常上下樓梯的人，也容易關節退化，尤其是下樓梯這個動作，膝蓋負擔又更大。
3）翹二郎腿／翹二郎腿、盤腿、跪坐的人，則是因為兩腿膝蓋的壓力無法平均分散，容易造成膝關節的壓力過大，長久下來膝關節就容易退化。
4）穿高跟鞋／時常穿高跟鞋，因為身體的重量會往前，臀部翹起，支撐關節的髕骨會往後頂，容易造成膝蓋軟骨的過度摩擦，久而久之容易因為軟骨磨損而疼痛。
復健運動＋補充葡萄糖胺 初期退化性關節炎的治療方式
針對治療退化性關節炎的方式，武俊傑醫師說道，情況不嚴重的病患，通常會建議做一些復健運動，來強化大腿肌力，分散膝關節的壓力，同時也建議他們，對於年齡大於四十歲的患者，可以適時補充葡萄糖胺，因為葡萄糖胺是組成關節軟骨的主要成分，透過葡萄糖胺的攝取，有助軟骨分泌關節液，減少軟骨之間的摩擦。
補充的攝取量通常建議依照包裝盒上的建議量來攝取，成人一天大約是1000至1500毫克，持續服用約2-3個月，大部分病患都能得到緩解。至於比較嚴重的退化性關節炎，武俊傑醫師說明，除了還是要復健運動外，在治療方面會建議患者施打玻尿酸來潤滑關節。
喝牛奶顧膝？醫：與膝關節根本兩回事
日前，新聞報導指出，一名女子為了緩解膝關節退化，藉由每天喝牛奶的方式來顧膝。對此，武俊傑醫師說明，喝牛奶是補鈣，可預防骨質疏鬆的發生；而膝部退化性關節炎是因關節軟骨的磨損，兩者並無直接關聯。提醒民眾，若要透過保健品來達到顧膝的作用，應是選擇葡萄糖胺等來補充才較適當，惟仍應視疾病及個人關節磨損程度而定。
強化腿部肌肉 在家也能做
最後，武俊傑醫師提醒，要預防膝關節的退化，首要工作便是加強腿部的肌肉，來分散膝關節承載的壓力，運動方式分為強化大腿以及小腿前後側的肌肉。
1）大腿前側／挺直坐在椅子上，將右腿往前伸直腳尖往自己身體方向用力，會感覺到大腿一陣緊繃，大約維持10秒再放下，重複做20回，再換另一隻腳；如此便能同時訓練到大腿前側肌肉。
2）大腿後側／俯臥一側大小腿平放對側整隻腿往後抬高約離地五公分，維持10秒鐘再放下，重複做20回，再換另一隻腳；如此便能同時訓練到大腿後側肌肉。
3）小腿後側／這個部位比較難練，建議可用彈力帶，一邊綁著小腿，一邊則固定起來，使用小腿的力量用力往後伸，每次一樣維持10秒鐘，重複做20回再換腳，如此便能訓練小腿後側的肌肉。
4）小腿前側/仍使用彈力帶，膝關節伸直，固定側改至於腳尖處，腳尖用力往身體側勾以拉緊彈力帶，重覆次數及時間同前。
資料來源／優活健康網
http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=37049
A15.買抗落髮洗髮精且慢！恐添加雌激素洗久會致癌
◎ uho新聞部
日期：2015.05.25
（買抗落髮洗髮精且慢！恐添加雌激素洗久會致癌／圖片取自優活健康網）
（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）其實早在許久之前，雌性激素已遭全球多國列為禁用成分，其中包括，Estradiol（雌二醇）、Estrone（雌固酮）及Ethinylestradiol（乙炔雌二醇）。不過放眼市售多種化妝品，尤其是宣稱能鞏固毛囊促進頭皮健康的洗髮精，有效成分就屬這類雌性激素，然而，該成分的添加，恐怕早已超過台灣衛生相關單位所制定的標準，值得關注的是，雌性激素已被多國視為一級治癌物，目前我國食品藥物管理署，正研擬是否該追隨他國腳步，進一步禁止添加。
買洗髮精生髮！未見效之前恐早已傷身
雌性激素會對身體造成那些影響？雌性激素的添加，若民眾長期使用，恐會有干擾人體荷爾蒙之疑慮，而在不少宣稱能救髮的洗髮精中，就是加入此種成分，藉以減少雄性禿的症狀，不過，實際上化妝品並不能宣稱療效，效果還有待商榷，但其中對於健康的疑慮，在他國把雌性激素列為一級治癌物的同時，早已顯而易見。
食品藥物管理署呼籲，化妝品業者再添加相關雌性激素成分時，請勿超過法規標準，以免遭罰，此外，食藥署已開會研擬是否禁止雌激素添加於化妝使用，未來，將會公布相關結果。
2015年5月23日 星期六
A14.《圖解免疫革命》/安保徹
《圖解免疫革命》/安保徹
用藥只是暫時壓下病症，唯有靠免疫力才能從體內根治疾病。
l 可能反使病情加重的四類藥品
l 生活中提高免疫力的十大重點
l 治療癌症不能依賴三大療法，務必謹記的四大要領
過敏、心血管疾病、失智症、腸躁症、癌症等
從預防到治療，全都從提升免疫力著手！
原來提升免疫力這麼簡單！
最易懂的家庭免疫學——全家從老到少，一起來輕鬆實踐！
會生病不是體質差，是你的免疫系統根本沒在防守！
免疫學權威安保徹醫師
繼《免疫革命》、《不疲勞的生活》後，又一免疫生活新作！
人之所以生病，絕不是因為身體不好，而是錯誤的生活方式呈現在身體上。
如果長期處於交感神經占優勢的緊張狀態，多半會罹患癌症歐！
Part 1 這就是你的免疫力！
Part 2 免疫力與癌症的關係
Part 3 提高免疫力的基礎知識
Part 4 提高免疫力的食物與飲食方式
Part 5 提升免疫力的生活習慣
Part 6 提高免疫力就不必懼怕癌症
瞭解免疫與生活的關係，你就是自己和家人的家庭醫生！
一般人多以為生病是源於細菌或病毒入侵，然而，生病其實與個人的生活方式大有關係。安保徹醫師藉有趣詳實的圖解，從現代醫學為何無法治好疾病的問題出發，除了教導正確的免疫常識，給予生活指導，更提出重要主張——即使生病，也切勿病急地一味投以藥物或更激烈的外力治療，應先給自體以免疫力自癒的機會，回歸身體與正確的生活方式，才是根治之道。
【精采內頁搶先看】
訂閱：
文章 (Atom)